वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम उत्पाद: क्या आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करेगा?

वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ सब्जियां और फल, कम वसा वाले मांस और डेयरी उत्पाद हैं।वे भूख की भावना को दबाते हैं, पाचन की प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं, और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में योगदान करते हैं।

आहार मेनू संकलित करते समय, पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।विशेषज्ञ आपको वजन घटाने के लिए सबसे उपयुक्त उत्पादों को चुनने में मदद करेगा, शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, जो वजन घटाने में काफी तेजी लाएगा।

खाद्य पदार्थ वजन कम करने की प्रक्रिया को कैसे प्रभावित करते हैं?

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ आपको वजन कम करने में मदद करते हैं:

समूह उत्पादों विवरण
वसा के टूटने में योगदान अनानास, पपीता फल वसा के त्वरित टूटने में योगदान करते हैं और ब्रोमेलैन नामक पदार्थ के लिए धन्यवाद नए के गठन को रोकते हैं।लेकिन यह केवल ताजे फलों पर लागू होता है, क्योंकि डिब्बाबंद में ऐसे गुण नहीं होते हैं।
कम वसा वाली सामग्री होना कम वसा वाला पनीर, दही वाला दूध, दही 5% तक वसा वाले उत्पादों की अनुमति है।उनमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 18 ग्राम तक प्रोटीन होता है, साथ ही राइबोफ्लेविन भी होता है, जो चयापचय को गति देता है।
भूख कम करने वाले बीन्स, सेब, अंगूर बीन्स में कोलेसीस्टोकिनिन होता है, जो भूख को कम करता है।सेब का एक समान प्रभाव होता है, क्योंकि वे पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।उन्हें बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है।अंगूर रक्त में इंसुलिन के स्तर को सामान्य करता है, जिससे भूख भी कम होती है।खाने की आदतों को बदले बिना 2 सप्ताह में 2 किलो अतिरिक्त वजन कम करने के लिए प्रत्येक भोजन के साथ आधा अंगूर खाने के लिए पर्याप्त है।
शरीर से तरल पदार्थ निकालें अजवाइन, अजमोद का रस, तरबूज, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, तोरी ये उत्पाद आंतों की गतिशीलता को सामान्य करते हैं और शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करते हैं, जो वजन घटाने में भी योगदान देता है।
प्रोटीन के स्रोत के रूप में मांस के पतले टुकड़े मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन उत्पादों की आवश्यकता होती है।यह जितना बड़ा होगा, पेट, कूल्हों, बाजू और पैरों से उतनी ही तेजी से चर्बी जाएगी।इसके अलावा, प्रोटीन खाद्य पदार्थों के पाचन के लिए शरीर से एक महत्वपूर्ण कैलोरी व्यय की आवश्यकता होती है - किसी भी कार्बोहाइड्रेट या वसा को पचाने में जितना लगता है उससे अधिक।

वजन कम करने का सबसे तेज़ तरीका इन उत्पादों पर है।

सद्भाव के लिए, आपको नमक और चीनी के उपयोग को सीमित करने की आवश्यकता है।लेकिन उन्हें भारतीय करी से बदला जा सकता है, जो चयापचय को गति देता है।

एक स्वस्थ आहार में मछली और समुद्री भोजन का नियमित सेवन शामिल है।इनमें बहुत सारा प्रोटीन, साथ ही आयोडीन होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को उत्तेजित करता है और हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से किसी व्यक्ति के वजन को भी प्रभावित करता है।

वजन कम करने में कौन से खाद्य पदार्थ आपकी मदद करते हैं?

यदि आप उन खाद्य पदार्थों की सूची बनाते हैं जो बेहतर नहीं होते हैं, तो नेता एक प्रकार का अनाज और दलिया, तोरी और ब्रोकोली होंगे।

अनाज

उत्पाद के 100 ग्राम में 313 किलो कैलोरी होता है।लेकिन इस मामले में, पूर्ण पोषण मूल्य मायने रखता है, क्योंकि एक प्रकार का अनाज में कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन कई अमीनो एसिड, कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन, आदि। एक प्रकार का अनाज में बीजू की मात्रा: 12. 6 / 3. 3 / 62. 1 ।

उत्पाद में बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए जिम्मेदार होते हैं, और फाइबर, जो पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करता है।

कटलेट

वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज कटलेट

अवयव:

  • एक गिलास अनाज;
  • मध्यम आकार का प्याज, थोड़ा लहसुन;
  • नमक और अन्य मसाले (स्वाद के लिए);
  • हल्का पनीर।

खाना बनाना:

  1. अनाज उबाल लें।
  2. एक प्याज, कुछ लहसुन डालें।
  3. एक प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में सब कुछ पीस लें।
  4. हर कटलेट के बीच में माइल्ड चीज़ का एक छोटा टुकड़ा डालें।
  5. बेकिंग के लिए चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर कटलेट बिछाए जाते हैं।तेल का उपयोग नहीं किया जाता है।
  6. डिश को 20 मिनट तक बेक करें।

कटलेट को सब्जी के सलाद के साथ परोसा जा सकता है।सॉस के रूप में, बिना मीठे प्राकृतिक दही या कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

तुरई

ये बहुत कम कैलोरी वाली सब्जियां हैं - इनमें प्रति 100 ग्राम में केवल 23 किलो कैलोरी होती है। वहीं, तोरी फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करती है।बीजेयू - 0. 6 / 0. 3 / 5. 2।

तोरी उन उत्पादों में से हैं जो पानी-नमक संतुलन को सामान्य करते हैं।यह स्थिर द्रव के कारण होने वाली सूजन को रोकता है, क्योंकि यह शरीर से जल्दी बाहर निकल जाता है।

मेनू में विविधता लाने से आहार व्यंजनों के लिए व्यंजनों में मदद मिलेगी जो घर पर पकाने में आसान हैं।

चिकन पट्टिका के साथ भरवां तोरी

वजन घटाने के लिए भरवां तोरी

सामग्री (स्वाद के लिए):

  • मांस;
  • सोया सॉस;
  • नमक और मसाले।

खाना बनाना:

  1. मांस सोया सॉस में भिगोया जाता है।
  2. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
  3. उनके साथ ज़ुकीनी स्टफ करें।
  4. नमक और मसाले डालें।
  5. तोरी को ओवन में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

पकौड़े

वजन घटाने के लिए स्क्वैश पेनकेक्स

अवयव:

  • 1 छोटी तोरी;
  • 2 अंडे;
  • 2 टीबीएसपी।एलआहार आटा (साबुत अनाज या नारियल);
  • नमक और मिर्च।

खाना बनाना:

  1. तोरी को मोटे कद्दूकस पर कुचल दिया जाता है।
  2. अतिरिक्त तरल निचोड़ें।
  3. सब्जी को अंडे और आटे के साथ मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है।
  4. एक नॉन स्टिक पैन में बिना तेल के फ्राई करें।

जई का दलिया

यह एक ऐसा अनाज है जो आपको मोटा नहीं बनाता है।यह चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है।साबुत अनाज को पकाने की सलाह दी जाती है, लेकिन रोल्ड ओट्स जैसे अनाज भी उपयुक्त होते हैं।आपको विभिन्न एडिटिव्स और चीनी के साथ मूसली और इंस्टेंट अनाज नहीं खाना चाहिए।

दलिया में प्रति 100 ग्राम 352 किलो कैलोरी होता है। BJU - 12. 3 / 6. 1 / 59. 5।फ्लेक्स की समान मात्रा में, दैनिक फाइबर सेवन का लगभग 30%, समूह बी, पीपी, कैल्शियम, जस्ता और कई अन्य उपयोगी पदार्थों के विटामिन होते हैं।

दलिया दलिया असामान्य तरीके से तैयार किया जा सकता है:

  1. दलिया को दूध के साथ नहीं, बल्कि किण्वित पके हुए दूध के साथ एक गाढ़ी स्थिरता की डिश बनाने के लिए डालें।
  2. सब कुछ मिलाएं और रात भर सर्द करें।

सुबह नाश्ते में इस डिश को खाया जा सकता है।यह नियमित दलिया की तुलना में अधिक कोमल स्वाद लेगा।

टमाटर का सूप

वजन घटाने के लिए टमाटर का सूप

अवयव:

  • 0. 4 किलो चिकन पट्टिका;
  • 4 बड़े चम्मच।एलदलिया;
  • 3 ताजा टमाटर;
  • 2 छोटे आलू;
  • 2 टीबीएसपी।एलटमाटर का पेस्ट;
  • 1 प्याज;
  • 1 गाजर;
  • 2 लीटर पानी।

खाना बनाना:

  1. चिकन ब्रेस्ट से एक कमजोर शोरबा तैयार किया जाता है, जिसमें दलिया और आलू को उबाला जाता है।
  2. एक नॉन स्टिक पैन में टमाटर का पेस्ट, गाजर और प्याज़ भूनें।दलिया में सामग्री को शोरबा में जोड़ें।
  3. पूरा होने तक पकाएं।

सूप में उबाल आने से एक मिनट पहले बारीक कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को सूप में मिला सकते हैं।

ब्रॉकली

कभी-कभी उत्पाद को सुपरफर्ड कहा जाता है।ब्रोकोली का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम (किस्म के आधार पर) केवल 20-30 किलो कैलोरी है, और शरीर गोभी को पचाने की तुलना में अधिक खर्च करता है।सब्जी खाने के बाद भूख नहीं लगती है, क्योंकि यह लंबे समय तक भूख को कम करती है।बीजेयू - 3 / 0. 4 / 5. 2।

ताकि व्यंजन में एक विशिष्ट गंध न हो, आपको ब्रोकोली को सही ढंग से पकाने की जरूरत है: नींबू के एक टुकड़े के साथ उबाल लें।

आमलेट

वजन घटाने के लिए ब्रोकोली के साथ आमलेट

आप ब्रोकली और दूसरी सब्जियों से ऑमलेट बना सकते हैं।

अवयव:

  • 4 चिकन प्रोटीन;
  • ब्रोकोली, हरी मटर, टमाटर (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

  1. ब्रोकली और मटर के दाने अलग-अलग पकने तक उबाले जाते हैं।
  2. एक टमाटर लें, पत्थरों को हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
  3. सब्जियों को बेकिंग डिश में रखा जाता है।
  4. पीटा अंडे के द्रव्यमान के साथ सब कुछ डालो।
  5. 10-15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स के अनुसार पोषण

आहार का मुख्य लक्ष्य दैनिक आहार के जीआई को कम करना है।किसी उत्पाद में जितना अधिक फाइबर होता है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स उतना ही कम होता है और वह स्वस्थ होता है।भोजन के पाक प्रसंस्करण की विधि पर विचार करने की सिफारिश की जाती है।उदाहरण के लिए, मसले हुए आलू में उबले हुए आलू की तुलना में अधिक जीआई होता है।

आहार खाद्य पदार्थों और उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स की सूची तालिका में प्रस्तुत की गई है:

उत्पाद सैनिक
अजमोद, तुलसी, सलाद पत्ता, एवोकैडो 5-10
पालक, ताजा और मसालेदार खीरे, जैतून, अखरोट, हेज़लनट्स, पिस्ता, मूंगफली, बादाम, सोया और टोफू, शतावरी, फूलगोभी, मशरूम 15
दाल, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, करंट, रसभरी, कद्दू के बीज 20-25
बासमती चावल, वसा रहित पनीर, ताजे नाशपाती और टमाटर, 70% कोको सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट 30-35
एक प्रकार का अनाज, ड्यूरम गेहूं पास्ता (लेकिन केवल पका हुआ अल डेंटे), बीन्स, प्रून, सूखे खुबानी, अंगूर 40-45
डिब्बाबंद मकई, चीनी मुक्त अंगूर का रस, स्पेगेटी, बुलगुर, सुशी 50-55
चुकंदर, दलिया, काली रोटी, किशमिश, जैकेट आलू, केला, खरबूजा 60-65

ये स्वस्थ निम्न से मध्यम जीआई खाद्य पदार्थ हैं।उन्हें दैनिक मेनू में उपस्थित होना चाहिए।

उच्च जीआई खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह समाप्त करने की आवश्यकता नहीं है।उन्हें खाया जा सकता है, लेकिन केवल बहुत सीमित मात्रा में और सक्रिय प्रशिक्षण के लिए क्षतिपूर्ति करें।

उच्च जीआई खाद्य पदार्थ:

उत्पाद सैनिक
मोती जौ, चीनी, कूसकूस, सूजी 70
तरबूज, कद्दू, दूध चॉकलेट, शीतल पेय 75
ग्लूकोज मुक्त मकई के गुच्छे, मसले हुए आलू, पटाखे, मुसेली किशमिश और सूखे मेवे के साथ 80-85
तले हुए आलू, चावल के नूडल्स, सफेद चावल 90-95
खजूर, मीठी पेस्ट्री 100-105

इस सूची में उपयोगी उत्पाद शामिल हैं - कद्दू, खजूर, तरबूज, जिन्हें मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके।और जैसे कि मीठे कार्बोनेटेड पेय से न केवल वजन कम करने वाले लोगों को, बल्कि उन सभी को भी बचना चाहिए जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं।

कभी-कभी वजन कम करने के लिए रक्त प्रकार के अनुसार उत्पादों का चयन करने का प्रयास करें।लेकिन इस तरह के आहार का कोई वैज्ञानिक औचित्य नहीं है।वैज्ञानिकों का मानना है कि किसी भी दो लोगों में एंटीजन का एक समान सेट नहीं होता है, और इस सिद्धांत के अनुसार पोषण प्रणाली विकसित करना बहुत मुश्किल है।इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि आम तौर पर एक व्यक्ति का प्लास्टिक चयापचय होता है, और शरीर को एक आहार से दूसरे आहार में आसानी से बनाया जाता है।

उत्पाद संयोजन

तेजी से परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ उत्पादों को एक साथ उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

  1. सब्जियां और मांस।पहला पाचन में सुधार करता है, प्रोटीन के अवशोषण में मदद करता है।
  2. वसा और प्रोटीन।प्रोटीन तेजी से पचता है, रक्त शर्करा का स्तर सामान्य होता है।
  3. साग और कार्बोहाइड्रेट।शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट के तेजी से अवशोषण के लिए, उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

जामुन और फलों के साथ-साथ अन्य उत्पादों के साथ उनके संयोजन की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा वे खराब अवशोषित हो जाएंगे।

वजन घटाने के लिए आहार में खाद्य पदार्थों को कैसे शामिल करें?

घर पर और बिना किसी निजी प्रशिक्षक और पोषण विशेषज्ञ की मदद के अपने आप को बिना थके हुए वजन कम करने के लिए, आपको एक पोषण योजना की आवश्यकता है।विशेषज्ञ स्टोर पर जाने से पहले एक डायरी रखने और आवश्यक उत्पादों की सूची बनाने की सलाह देते हैं, ताकि ज्यादा खरीदारी न करें।यदि आप अपने आहार में मौसमी सब्जियों और फलों को शामिल करते हैं तो वजन कम करने की प्रक्रिया शरीर के लिए सबसे प्रभावी और हानिरहित होगी।

यह सिद्धांत पुरुषों और महिलाओं दोनों पर लागू होता है।उचित पोषण को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

जनवरी

आपको चीनी और सरल कार्बोहाइड्रेट (जीआई तालिका द्वारा निर्देशित) के स्तर को कम करके शुरू करने की आवश्यकता है।आपको सादे पानी के पक्ष में चाय और कॉफी का सेवन कम करना चाहिए।

फ़रवरी

धीरे-धीरे, आपको भिन्नात्मक पोषण और स्वस्थ स्नैक्स की ओर बढ़ने की आवश्यकता है।यह हल्का भोजन होना चाहिए - सेब या डेयरी उत्पाद।

इस महीने आपको वसंत बेरीबेरी से बचने के लिए अपने आहार में मौसमी सब्जियों और फलों की मात्रा बढ़ाने की जरूरत है।

जुलूस

इस समय, जिगर और आंतों के लिए डिटॉक्स करने की सिफारिश की जाती है।आप उपवास के दिनों में प्रवेश कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, केफिर पर।लेकिन आपको विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की जरूरत है।

एक महीने के लिए आपको सोने से पहले खाने की आदत से छुटकारा पाना होगा।

अप्रैल

नए मौसम की सब्जियां आने तक आहार में ताजी जड़ी-बूटियों को शामिल करना चाहिए।

बढ़ती शारीरिक गतिविधि के साथ, अधिक प्रोटीन को आहार में शामिल किया जा सकता है ताकि शरीर वसा जलता है और मांसपेशियों का निर्माण करता है।स्नैक - सेब और केफिर, कभी-कभी - नट्स।

मई

आहार समान होगा, लेकिन इस समय आपको अपने पेट की सफाई शुरू करने की आवश्यकता है।यदि आहार में उच्च जीआई खाद्य पदार्थों की मात्रा को कम करना संभव है, तो वर्ष की शुरुआत से 5 किलो तक का समय लग सकता है।

जून

इस समय, स्ट्रॉबेरी आहार की सिफारिश की जाती है।यह 5-6 दिनों में माइनस 4 किलो प्रदान करेगा।

आपको प्रति दिन 650 ग्राम स्ट्रॉबेरी खाने की जरूरत है।लेकिन यह मोनो डाइट नहीं है।पोषण संतुलित होना चाहिए, और नाश्ते और रात के खाने के लिए इस बेरी में कम वसा वाला पनीर और केफिर मिलाया जाता है।दोपहर के भोजन के लिए, आप उबले हुए आलू के साइड डिश के साथ थोड़ा मांस या मछली खा सकते हैं।ताजी सब्जियों से सलाद खाने की सलाह दी जाती है।

स्ट्रॉबेरी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालती है, जिससे तेजी से वजन कम होता है।

जुलाई

इस समय महिलाओं को सब्जी सलाद पर आधारित आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है।

पुरुषों, विशेष रूप से जो लोग खेल खेलते हैं, उन्हें शारीरिक मानदंड के अनुसार प्रोटीन जोड़ने की आवश्यकता होती है - समुद्री भोजन और दुबले मांस के कारण।

अगस्त

इस समय, कम और मध्यम जीआई वाली सब्जियों, जामुन और फलों का अधिकतम संभव मात्रा में सेवन करना सुनिश्चित करें।

आप तरबूज आहार की कोशिश कर सकते हैं, अगर कोई मतभेद नहीं हैं - क्रोनिक किडनी रोग।

सितंबर

इस समय वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे व्यंजन वेजिटेबल सूप हैं।आहार में मौसमी फलों को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

अक्टूबर

यह कद्दू और विभिन्न जड़ फसलों का समय है - अजवाइन, जेरूसलम आटिचोक, पार्सनिप।उनसे आप सूप बना सकते हैं, मांस के लिए साइड डिश के रूप में बेक कर सकते हैं।

शेष कार्बोहाइड्रेट को त्याग दिया जाना चाहिए।

नवंबर

सर्दियों से पहले आहार को समायोजित करना आवश्यक है।धीरे-धीरे, आपको प्रोटीन और धीमी कार्बोहाइड्रेट पेश करने की आवश्यकता है।बाद वाले को नाश्ते के लिए अनुशंसित किया जाता है।

दिसंबर

भोजन योजना नवंबर के समान है।

अपने लक्ष्यों के आधार पर, इस समय तक आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना 10-12 किलो और कभी-कभी अधिक वजन कम कर सकते हैं।